читать дальшеРЕЦЕПТЫ КОКТЕЙЛЕЙ С АБСЕНТОМ
WALDORF
ВАЛЬДОРФ
пряный шотдринк (аперитив)
Оборудование:
бокал для коктейлей,
шейкер
Состав:
20 мл перно,
20 мл ирландского виски,
2 дэша ангостуры
Приготовление: Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал.
TEMPTATION
ИСКУШЕНИЕ
пряный шотдринк (аперитив)
Оборудование:
бокал для коктейлей,
шейкер
Состав:
20 мл перно,
20 мл виски Бурбон,
20 мл джина
Приготовление: Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал.
GREEN MONKEY
ЗЕЛЕНАЯ ОБЕЗЬЯНА
пряный, мягкий, приятный на вкус шотдринк для приемов
Оборудование:
маленький "тумблер",
стакан для гостей
Состав:
40 мл ликера Гальяно,
10 мл перно
Приготовление: В стакан "тумблер" со льдом сначала налейте гальяно, сверху налейте перно и затем перемешайте.
HURRICANE II
УРАГАН II
пряный шотдринк для вечера
Оборудование:
бокал для коктейля,
шейкер
Состав:
10 мл перно,
20 мл коньяка (Cognac) ,
10 мл водки
Приготовление: Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал.
ZAZARAC II
ЦАЦАРАК II
мягко-пряный шотдринк для вечера
Оборудование:
маленький "тумблер",
шейкер
Состав:
20 мл перно,
20 мл светлого рома,
20 мл виски,
20 мл сахарного сиропа,
2 дэша ангостуры
Кроме того: 1 кусочек лимонной цедры
Приготовление: Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан. Напиток сбрызните кусочком лимонной цедры и опустите его в стакан.
PERNOD FIZZ
ФИЗ С ПЕРНО
пряный, фруктовый физ для вечера
Оборудование:
стакан для лонгдринка,
шейкер
Состав:
30 мл перно,
10 мл коньяка (Weinbrand),
10 мл гранатового сиропа Grenadine,
20 мл лимонного сока,
20 мл апельсинового сока,
1 яичный белок,
содовая
Приготовление: Все компоненты, кроме содовой, вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан. Долейте содовой и слегка перемешайте.
DR. FUNK
ДОКТОР ФАНК
мягко-пряный лонгдринк для вечера
Оборудование:
стакан для лонгдринка,
шейкер
Состав:
20 мл перно,
40 мл темного рома,
20 мл лимонного сока,
20 мл сока лайма,
30 мл гранатового сиропа Grenadine,
содовая
Приготовление: Все компоненты, кроме содовой, вместе со льдом встряхните в шейкере и перелейте в стакан для лонгдринка. Долейте содовой и слегка перемешайте. Коктейль подайте с соломинкой.
MARTINIQUE I
МАРТИНИКА I
фруктово-пряный лонгдринк для лета
Оборудование:
стакан для лонгдринка,
стакан для гостей
Состав:
10 мл перно,
40 мл темного рома,
20 мл лимонного сока,
20 мл сахарного сиропа,
1 дэш ангостуры
Приготовление: Все компоненты налейте в стакан для лонгдринка, наполовину наполненный колотым льдом. Перемешивайте, пока стакан не запотеет. Коктейль подайте с соломинкой.
PINK PERNOD
РОЗОВЫЙ ПЕРНО
мягко-пряный лонгдринк для вечера
Оборудование:
стакан для лонгдринка,
стакан для гостей
Состав:
20 мл перно,
20 мл гранатового сиропа Grenadine,
имбирный эль
Приготовление: Перно и гранатовый сок хорошо перемешайте в стакане для лонгдринка со льдом. Долейте имбирным элем и слегка перемешайте.
DIXIE
ДИКСИ
пряный, фруктово-терпкий шотдринк (аперитив)
Оборудование:
бокал для коктейля,
шейкер
Состав:
10 мл перно,
20 мл джина,
10 мл вермута dry,
10 мл лимонного сока,
2 дэша гранатового сиропа Grenadine
Приготовление: Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал.
PERNOD KLASSISCH
КЛАССИЧЕСКИЙ ПЕРНО
пряно-освежающий лонгдринк (аперитив)
Оборудование:
стакан для лонгдринка,
стакан для гостей
Состав:
50 мл перно,
200 мл чистой воды
Приготовление: Перно налейте в стакан для лонгдринка. Долейте водой и слегка перемешивайте. По желанию добавьте несколько кубиков льда.
BUNNY HUG
ЛАСКОВОЕ КРЕПКОЕ ОБЪЯТИЕ
пряный, изысканно-терпкий шотдринк (аперитив)
Оборудование:
бокал для коктейлей,
шейкер
Состав:
20 мл абсента Pastis,
20 мл джина,
20 мл виски
Приготовление: Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал.
ATOMIC
АТОМНЫЙ
пряный, изысканно-терпкий шотдринк для вечера
Оборудование:
бокал для коктейлей,
стакан для смешивания
Состав:
20 мл абсента Pastis,
20 мл бренди,
1 дэш Orange-Bitter
Приготовление: Все компоненты со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал.
GLAD EYE
ВЕСЕЛЫЕ ГЛАЗА
пряный, изысканно-терпкий шотдринк (аперитив, диджестив)
Оборудование:
бокал для коктейлей,
шейкер
Состав:
40 мл абсента Pastis,
20 мл зеленого ликера Creme de Menthe
Приготовление: Все компоненты вместе с большим количеством льда встряхните в шейкере и процедите в бокал.
YELLOW PERROT
ЖЕЛТЫЙ ПОПУГАЙ
мягкий и пряный на вкус шотдринк (аперитив)
Оборудование:
бокал для коктейлей,
стакан для смешивания
Состав:
20 мл абсента Pastis,
20 мл желтого шартреза,
20 мл ликера Apricot Brandy
Приготовление: Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал.
DUCHESS
ДЮШЕС
пряный, изысканно-терпкий шотдринк (аперитив)
Оборудование:
маленький "тумблер",
стакан для смешивания
Состав:
20 мл абсента Pastis,
20 мл вермута rosso,
20 мл вермута dry
Приготовление: Все компоненты вместе со льдом хорошо смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в стакан "тумблер" со льдом.
BALTIMORE
БАЛТИМОР
терпко-пряный шотдринк (аперитив)
Оборудование:
бокал для коктейлей,
шейкер
Состав:
20 мл абсента Pastis,
20 мл бренди,
1 яичный белок
Приготовление: Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал.
ABSINTH COCKTAIL
КОКТЕЙЛЬ "АБСЕНТ"
пряный, нежно-терпкий шотдринк (аперитив)
Оборудование:
бокал для коктейлей,
шейкер
Состав:
30 мл абсента Pastis,
30 мл чистой воды,
1 барная л. сахарного сиропа,
1 дэш ангостуры
Приготовление: Все компоненты вместе со льдом хорошо встряхните в шейкере и процедите в бокал.
GANGADINE COCKTAIL
КОКТЕЙЛЬ "ГЭНГЕДИНЕ"
пряный, изысканно-терпкий шотдринк для вечера
Оборудование:
бокал для коктейлей,
шейкер
Состав:
20 мл абсента Pastis,
20 мл джина,
20 мл белого ликера Creme de Menthe,
1 барная л. гранатового сиропа Grenadine
Приготовление: Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал.
TOMATE
ТОМАТНЫЙ
пряно-мягкий, приятный на вкус лонгдринк (аперитив)
Оборудование:
маленький "тумблер",
бокал для гостей
Состав:
20 мл абсента Pastis,
10 мл гранатового сиропа Grenadine,
чистая вода
Приготовление: Абсент и гранатовый сок вместе с кубиками льда смешайте в стакане "тумблер". Долейте водой и слегка перемешайте.
LONDON FOG COCKTAIL
КОКТЕЙЛЬ "ЛОНДОНСКИЙ ТУМАН"
пряный шотдринк для вечера
Оборудование:
бокал для коктейлей,
шейкер
Состав:
25 мл абсента Anisette,
25 мл белого мятного ликера,
1 дэш ангостуры
Для украшения: 1 веточка мяты
Приготовление: Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал. Веточкой мяты украсьте край бокала.
BLANCHE
БЛАНШ
изысканно-терпкий шотдринк для вечера
Оборудование:
бокал для коктейлей,
шейкер
Состав:
20 мл абсента Anisette,
20 мл ликера Куантро,
20 мл ликера кюрасо Triple sec
Приготовление: Все компоненты вместе с большим количеством льда встряхните в шейкере и процедите в бокал.
KNOCK OUT II
НОКАУТ II
пряный, сухой шотдринк (аперитив)
Оборудование:
бокал для коктейлей,
шейкер
Состав:
20 мл абсента Anisette,
20 мл вермута dry,
20 мл джина,
2 дэша белого мятного ликера
Приготовление: Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал.
GOOD-BYE JOHNNIE
ГУД БАЙ, ДЖОННИ
пряный шотдринк для вечера
Оборудование:
бокал для коктейлей,
шейкер
Состав:
20 мл абсента Anisette,
20 мл бренди,
1 яичный белок
Для украшения: 1 щепотка семян тмина
Приготовление: Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал. Сверху посыпьте тмином.
BIONDINA
БИОНДИНА
пряно-терпкий шотдринк для вечера
Оборудование:
бокал для коктейлей,
шейкер
Состав:
20 мл абсента Anisette,
20 мл ликера Кюрасо Triple sec
Приготовление: Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал.
HORIZON
ГОРИЗОНТ
терпко-пряный шотдринк для вечера
Оборудование:
бокал для коктейлей,
шейкер
Состав:
10 мл абсента Anisette,
40 мл темного рома,
20 мл лимонного сока,
10 мл гранатового сиропа Grenadine
Приготовление: Все компоненты вместе со льдом быстро встряхните в шейкере и процедите в бокал.
LOWENMILCH
МОЛОКО ЛЬВИЦЫ
пряный лонгдринк для вечера
Оборудование:
большой "тумблер",
стакан для гостей
Состав:
20 мл абсента Raki,
молоко для наполнения,
1 щепотка молотого тмина
Приготовление: Раки налейте в стакан, долейте молоком и слегка перемешайте. Посыпьте тмином.
BOSPORUS SPRING
БОСФОРСКИЙ ПРЫЖОК
пряный лонгдринк для жарких дней
Оборудование:
стакан для лонгдринка,
шейкер
Состав:
20 мл абсента Raki,
20 мл перно,
2 барные л. лимонного сока,
2 барные л. сиропа из лаймов,
содовая
Для украшения: 1 спираль лимонной цедры
Приготовление: Все компоненты, кроме содовой, вместе с колотым льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан. Долейте содовой и перемешайте. Спираль лимонной цедры опустите в коктейль.
RAKI KLASSISCH
КЛАССИЧЕСКАЯ РАКИ
пряный лонгдринк для вечера
Оборудование:
маленький стакан для лонгдринка,
стакан для гостей
Состав:
40 мл абсента Raki,
чистая вода
Приготовление: Раки налейте в стакан, долейте водой и слегка перемешайте. По желанию добавьте в коктейль лед.